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“La calidad del agua del arroyo Tapalqué impide su uso recreativo”
Así lo asegura la Facultad de Ingeniería. Hay presencia de bacterias fecales, según informes donde participa Ingeniería.
La prohibición del uso recreativo del arroyo Tapalqué en su paso por Olavarría debería seguir vigente. El agua no es apta para uso recreativo por contacto directo. Es que los últimos estudios científicos que se han realizado en torno a la calidad del agua, informan sobre la presencia de bacterias fecales. Aunque hay un debate en torno a la necesidad de contar con espejos de agua habilitados, la salud de la población es determinante para mantener la prohibición.
Si bien hay análisis desde hace muchos años, en el 2017 la Facultad de Ingeniería junto a la Municipalidad de Olavarría, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), y el municipio de Tapalqué, trabajan en conjunto para monitorear la calidad del arroyo en toda su extensión. De estos análisis también participó al principio el Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible (OPDS).
En la FIO se realizan los análisis fisicoquímiocs y están a cargo de Viviana Colasurdo, profesora en física y química, especialista en enseñanza de las ciencias experimentales; y Melisa Glok Galli, geóloga y especialista en aguas subterráneas.
“A un cuerpo de agua hay que analizarlo todo el tiempo, porque es muy cambiante”, sostuvo Colasurdo. “Porque depende del tiempo meteorológico, de la acción del hombre. Nosotros decidimos hacer un muestreo estacional y analizar, de acuerdo al equipamiento y presupuesto disponible, el estudio fisicoquímico general y un bacteriológico. Tomamos 11 puntos de muestreo, desde Querandíes hasta Tapalqué”, especificó.
Profesora Viviana Colasurdo – Departamento de Ingeniería Química y Alimentos – FIO/UNICEN.
Los estudios se extendieron durante 2018 y 2019, y está previsto retomarlos en marzo próximo. En Ingeniería se realizaron los análisis fisicoquímicos, que determinan la presencia de calcio, magnesio, sodio, potasio, cloruros, nitratos, nitritos, amonio, fluoruros, sulfatos, pH, alcalinidad, y oxígeno disuelto. “Fisicoquímicamente el arroyo se comporta constante -resumió la profesora-, la gran mayoría cumple con los niveles aceptables para el uso recretivo, aunque hay muchas variaciones en el contenido bacteriológico”.
No apto
Las determinaciones bacteriológicas son las que marcan que la calidad del agua no es apta para el uso recreativo. En estos análisis, que están a cargo del laboratorio de Bromatología de la Municipalidad, se detectó la presencia de bacterias fecales coliformes, entre ellas la Escherichia coli. Este tipo de bacterias se encuentra en grandes cantidades en los intestinos de las personas y los animales de sangre caliente. Colasurdo indicó, sobre los coliformes, que el estudio es cuantitativo, sobre la Escherichia solo se determina si hay presencia o no.
Otro trabajo fue establecer qué niveles de bacterias son los permitidos para un uso recreativo. “Argentina no tiene determinados límites ni niveles guía para uso recreativo de cuerpos de agua”, sostuvo la especialista. “Entonces nosotros decidimos elaborar una tabla de referencia en función de lo que propone la Organización Mundial de la Salud, la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA), organismos de Brasil y Canadá, así como la Organización Panamericana de la Salud. Con todo, definimos que un nivel aceptable son 1000 unidades de Coliformes fecales por cada 100 mililitros de agua”.
“Lo que se ve –sigue Colasurdo- es que no hay un comportamiento regular. Hay altibajos según la zona del arroyo y la época del muestreo. En la zona del Club Estudiantes, por ejemplo, hubo entre 20% y 30% de las veces que dio mayor a 1000 unidades. Tampoco responde solamente a una cuestión estacional, ya que se han encontrado bacterias en el invierno.
El origen
La clase de estudios realizados sobre el agua del arroyo no permite determinar si las bacterias fecales son de origen animal o humano. “No sabemos si son de animales, si hay ganado cerca del arroyo, si son perros, pájaros, si existen descargas clandestinas de materia fecal humana. No lo sabemos”, subrayó la especialista.
Para detectar el origen de las bacterias “se necesita decisión política, insumos, y presupuesto. Se necesitaría contar con más materiales y personal para poder determinar con más precisión el origen de los contaminantes del agua, y de esa forma articular una intervención adecuada”, precisó.
Los profesionales involucrados en estos análisis están realizando un trabajo estadístico con los datos bacteriológicos, para aumentar la cantidad de mediciones y así obtener un promedio mensual, y de esa forma tener más referencias sobre la presencia de bacterias fecales en el agua. Sin embargo, estos datos no abordan la problemática asociada al origen de las bacterias.
Con condiciones
Viviana Colasurdo entiende que la medida oficial de prohibir el uso recreativo, con las condiciones actuales del agua del arroyo, está bien. Mientras no se ataquen las causas que contaminan el arroyo, la medida responde a una cuestión de salud pública.
Las catacterísticas del agua del arroyo son diversas en toda su extensión. En el balneario de Azul, por ejemplo, se hacen análisis periodicos sobre la calidad del agua y se toman medidas en función de los resultados. Con ese ejemplo, “se deberían hacer exámenes más regulares y, si en un determinado lapso de tiempo los niveles son aceptables para el uso recreativo, habilitar zonas específicas en Olavarría, con todas las medidas de seguridad, pero con controles permanentes sobre la calidad del agua. Sería una habilitación con condiciones, según el día”, expuso.
Además, continuó Colasurdo, se precisa del trabajo interdisciplinario de otros profesionales como por ejemplo infectólogos, que expliquen cómo afecta el posible contacto o la ingesta de agua contaminada. Y concientizar a la población que ésta es la realidad actual, al menos para los lugares recreativos en Olavarría”.
En estos dos años de trabajo, los especialistas de cada institución involucrada realizaron dos informes completos con las tareas realizadas por cada parte, con los resultados de los análisis, así como las consideraciones a discutir.
Información, análisis, investigación, control, y decisión política. Un debate latente en torno al uso del arroyo que pasa por el corazón de la ciudad, pero que solo permite contemplarlo.
FUENTE: FACULTAD DE INGENIERIA UNICEN https://www.fio.unicen.edu.ar/
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Continua la inscripción para ingreso anticipado para la carrera de abogacía en Facultad de Derecho de Azul
La Facultad de Derecho UNICEN, con sede en la ciudad de Azul, tiene abierta la inscripción para el curso de ingreso extendido/anticipado para la carrera de Abogacía.
La inscripción al curso introductorio anticipado se realiza del 8 de julio al 23 de agosto, desarrollándose con modalidad semi-presencial (con actividades presenciales y actividades virtuales asincrónicas) y comenzará el 31 de agosto.
Los días de cursada presencial serán: 31 de agosto, 14 y 28 de septiembre, 5, 19 y 26 de octubre y 9 de noviembre de 9.30 a 16 horas en Campus Universitario de Azul.
Para ingresar a nuestras carreras debes pre-inscribirte completando un formulario ingresando en la web https://www.der.unicen.edu.ar/ingresantes/inscripcion/
Para la inscripción:
Deberás registrarte. Conserva el usuario y contraseña que generes, lo vas a necesitar para formalizar tu inscripción.
En tu proceso de pre-inscripción se te va a solicitar la siguiente documentación en formato digital en (PDF o JPG).
· DNI
· Certificado de nacimiento
· Título secundario o certificado de título en trámite. Si se encuentra en último año del secundario podrá entregar certificado de alumno/a regular, debiendo entregar con posterioridad el certificado de título en trámite.
· Foto tipo carnet
La documentación se remite en este primer paso únicamente de manera virtual, debiendo informar el envío de formulario al mail futuros.estudiantes@der.unicen.edu.ar. Acreditado el ingreso, se requerirá la entrega de la misma en soporte papel (la copia del título analítico secundario deberá encontrarse autenticada).
Para mayor información sobre nuestras carreras podrás comunicarte con el correo de promocion@der.unicen.edu.ar
Por consultas y confirmación de inscripción contactarte al mail de futuros.estudiantes@der.unicen.edu.ar o por WhatsApp al 2281 65-7201
La Universidad es pública y el acceso a la carrera es gratuito.
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El consumo de productos lácteos cayó un 17,3% en el primer semestre del año
La retracción del consumo desde que asumió Milei se dio en todos los rubros, desde leches, yogures, quesos y postres.
La devaluación de diciembre del año pasado tras la asunción de Javier Milei y el fuerte salto inflacionario, hicieron que el consumo de productos lácteos tuviera una fuerte caída. Según el Panel de industrias lácteas, en el primer semestre del año se vendieron un 17,3% menos en volumen de productos en comparación con el mismo período del año anterior, y un -14,4% si se contabiliza en litros de leche equivalente.
De acuerdo a datos oficiales del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), se observa una caída muy importante en todos los rubros, en el que quesos lleva la menor reducción en litros equivalentes.
Los productos de mayor valor agregado y unitario como quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres presentaron una gran caída asociada a las subas de precios y al retraso en el poder adquisitivo del sector medio de la población que demanda en mayor cuantía estos productos.
Mientras que las leches no refrigeradas registraron una baja en el volumen del 18,5% en el período enero-junio, las refrigeradas cayeron 12,2% mientras que la leche en polvo entera y semidescremada se derrumbaron un 38%.
Cabe recordar que días atrás Miguel Taverna, director del observatorio de la Cadena láctea argentina, destacó que al final del año pasado cayó fuertemente la producción y el consumo. “Esto se agudizó en los primeros meses de este año, con una baja histórica, por la caída del poder adquisitivo de la gente”, destacó.
Mientras que la OCLA informó: “Escenarios como el actual donde hay un fuerte deterioro de los ingresos reales de la población, hacen que proliferen las ventas informales, que obviamente ninguna estadística puede registrar, y además han crecido fuertemente productos que por precio sustituyen el consumo de lácteos, como rallados, bebidas con lácteos, margarinas y otros similares”.
Fuerte derrumbe en varios productos
En el caso de las leches saborizadas o chocolatadas, que presentaron una muy alta tasa de crecimiento en 2022, el año pasado se mantuvo en los mismos niveles pero en este primer semestre de 2024 se desploman un 45,4%, casi a niveles de pandemia. Situación parecida presenta la venta de yogures, postres y flanes, que registraron el peor seme4stre de la última década.
Para los quesos, el principal rubro de destino de elaboración y comercialización de productos, se da una situación de caída más atenuada donde se prioriza por precio, al peso (fraccionados) y con prevalencia de productos más commodities (cremoso, barra y duros “frescos”) que especialidades.
Según analizaron desde el Observatorio, “es contundente que las ventas y por ende el consumo, presentan en los últimos años una tendencia a la baja en general y una primarización del mismo (productos más básicos: leches fluidas no refrigeradas, quesos al peso de segundas y terceras marcas y yogures bebibles de litro) en detrimento de aquellos productos de mayor valor agregado y por ende económico”.
Esta situación, agregaron, se da por un fuerte deterioro de los niveles de ingresos reales, fundamentalmente de los segmentos medios de la pirámide de ingresos, lo cual, al margen de reducir el volumen de consumo, afecta el valor del mix de ventas haciendo que se facture un menor valor en las ventas internas. (DIB)
