Jornada gratuita sobre higiene alimentaria

15 de octubre en el Salón Rivadavia. Disertará el Lic. Sergio Brangold. La actividad está destinada a comerciantes de diferentes rubros.

En el marco del Día Mundial del Lavado de Manos, que se celebra cada año el día 15 de octubre, la Dirección de Inspección Sanitaria, Bromatología y Zoonosis llevará a cabo una jornada gratuita sobre higiene alimentaria.

Dicha actividad se destina a comerciantes de distintos rubros, tales como pizzería, rotisería, panadería, fábrica de pastas, etc.; y se desarrollará en el Salón Rivadavia, el jueves 15 de octubre desde las 16:00 horas.

En la oportunidad, disertará el Lic. Sergio Brangold; profesional experto en seguridad e higiene alimentaria.

Se ruega confirmar presencia en la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología, por teléfono al 02284 – 15544821, o vía e-mail a bromatologia@olavarria.gov.ar; hasta el 9 de octubre inclusive.

Lavado de manos

Mientras que la mayoría de las bacterias no causan enfermedades, algunas bacterias peligrosas están ampliamente distribuidas en el suelo, agua, los animales y las personas.

Estas bacterias son transportadas en las manos, la ropa y los utensilios y en contacto con los alimentos se transfieren a estos causando enfermedades transmitidas por los alimentos.

Por ello, es fundamental el lavado de manos. Los especialistas recomiendan convertir este hábito en una práctica cotidiana. Se trata de las maneras más eficaces y económicas de prevenir enfermedades como diarrea, influenza, hepatitis, neumonía, Sindrome Urémico Hemolítico (SUH) e infecciones de la piel. El lavado de manos debe incorporarse en la vida cotidiana como hábito.

Según datos de UNICEF, lavarse las manos con jabón puede reducir la incidencia de infecciones respiratorias y enfermedades diarréicas.

Los especialistas recomiendan que el lavado de manos se realice con agua y jabón, de la siguente manera:

Antes de:
Preparar alimentos
Comer

Después de:
Ir al baño
Manipular alimentos crudos
Tocar mascotas
Sonarse la nariz, estornudar o toser
Tocar o sacar la basura
Utilizar productos de limpieza
Cambiar pañales