Bromatología: Clausuran comercio por falta de higiene

La clausura se efectuó tras inspecciones realizadas por personal de Bromatología, a raíz de reiterados reclamos y denuncias.

El Gobierno Municipal, a través de la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología, dependiente de la Secretaria de Prevención y Atención Sanitaria; clausuró el comercio conocido como “Super Cacho”, ubicado en avenida Pellegrini N° 3402.
La clausura se efectuó tras inspecciones realizadas por personal de Bromatología, a raíz de reiterados reclamos y/o denuncias recibidas en forma telefónica y personalmente en la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología, a cargo de Federico Larroudé.
En el mencionado comercio se comprobó presencia de insectos (cucarachas) en la heladera tipo mostrador. Además, se pudo corroborar:

Zona de la cocina:
• Falta de higiene en la campana, freidora y extractor (residuos grasos)
• Falta de higiene en el bajo mesada con presencia de insectos (cucarachas)
• Falta protección contra insectos en la aberturas

Zona de depósito:
• Falta de orden e higiene y presencia de cucarachas diseminadas en varios sectores
• Presencia de excremento de roedores (debajo de los pallets)
• En heladera tipo comercial de madera con falta de higiene en el piso (restos de comida con hongos)
• Alimentos mal almacenados, con posible contaminación cruzada
• Deficiencias edilicias (campana séptica abierta), portón con cierre incompleto.
• Falta de higiene debajo de los pallets
• Presencia de3 objetos ajenos a la actividad

Antecedentes del comercio:
• Acta 4181 – 4182 – Fecha 01/08/2008 – Clausura
• Acta 4099- Fecha – 06/08/2008
• Acta 691 y 692 Fecha 12/08/2009