Como se se\u00f1ala en este portal en nota aparte, la tem\u00e1tica alimenticia del entra\u00f1able nosocomio local, es un delicado motivo de actual pol\u00e9mica encendida.
\nEl puntapi\u00e9 inicial lo marc\u00f3 el colega diario on line \u201cEn L\u00ednea Noticias\u201d, el que recogi\u00f3 informaci\u00f3n que pone de manifiesto una realidad que abarca a los pacientes internados y a los m\u00e9dicos que prestan servicio de guardias, quienes comen id\u00e9ntica comida que los primeros.
\nHemos de entender, antes que nada, que esta es una problem\u00e1tica que cobra visibilidad hoy, mas no es nueva la discusi\u00f3n por la presunta escasa higiene de algunos alimentos, aunque por estos momentos, se anexa el caso particular de no servir comidas acordes a la \u00e9poca del a\u00f1o en que estamos. Poner en un plato en una bandejita, guisos, polenta y afines, no es lo adecuado. Sentido com\u00fan en su primera escala.
\nPero el p\u00f3rtico gir\u00f3 en sus goznes, haciendo trascendente la cosa, puesto que la referencia alimentaria la construyen por estas horas los propios profesionales de guardapolvos. No es por ende, un t\u00f3pico com\u00fan. Se al\u00edan los testimonios, cobrando un inusual impulso dial\u00e9ctico: \u201cTuve a mi mujer ingresada en el Hospital hace tres a\u00f1os y le daban de cenar comida evidentemente recalentada, dos por tres. Una ocasi\u00f3n recuerdo, un domingo por la noche, hicimos entre cinco familiares del sector una \u201cvaquita\u201d para comprarles a nuestros enfermos queso y dulce. Lo \u00fanico lindo era el flan\u201d, nos refiri\u00f3 un se\u00f1or llamado Andr\u00e9s. Por otra parte una se\u00f1ora nos explic\u00f3 con voz muy clara: \u201cCuando estuvo mi hijo, hace seis meses atr\u00e1s, a veces la comida ven\u00eda medio sucia. Un d\u00eda me quej\u00e9 y me dieron un par de excusas banales. No les gust\u00f3 para nada mi intromisi\u00f3n en sus tareas\u201d.
\nClaro que el peso de los profesionales sintonizando el mismo dial es importante. \u201cAberraciones. Cosas intragables\u201d, han descripto sint\u00e9ticos pero enf\u00e1ticos en su nota presentada ante las autoridades hospitalarias. No es broma tal notificaci\u00f3n.<\/p>\n

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Tierra, cabellos y otras sustancias innombrables dicen haber hecho su desgraciada visita en almuerzos y cenas, quitando por supuesto el apetito a cualquier hambriento, sea paciente o m\u00e9dico de guardia. La reacci\u00f3n que produce cuando menos, es de sumo asco. Y m\u00e1s a\u00fan si tomamos como marco de referencia el sitio en s\u00ed. \u00bfAcaso no debiera primar la limpieza en cada utensilio, en cada rinc\u00f3n de la cocina, en cada verdura, fruta, carne, fideos, etc\u00e9tera?<\/h4>\n<\/blockquote>\n

\u00bfY el Sindicato de Trabajadores Municipales, nada aporta al respecto en sus habituales recorridas?
\nLa sede hospitalaria cuenta con dos nutricionistas que cumplen funciones espec\u00edficas de velar y controlar la calidad alimentaria y disponen lo inherente a que comer cada jornada, respetando l\u00f3gico dietas terap\u00e9uticas y recomendaciones efectuadas con antelaci\u00f3n por los doctores, \u00bfno podr\u00edan estas buenas se\u00f1oras recorrer visualmente los alimentos y comprobar su actitud \u00f3ptima? \u00bfO ser\u00e1 eso mucho pedir? \u00bfO aducir\u00e1n tal vez que no es su rol?
\n\u201cNo quisiera que este episodio se politizase. Es salubridad en estado puro lo que defendemos\u201d, nos afirm\u00f3 un m\u00e9dico joven que prefiri\u00f3 mantener en reserva su identidad. \u201cHablamos con conocimiento de causa. Es horrible advertir tal desprop\u00f3sito, tal desidia en la faz de la alimentaci\u00f3n\u201d, agreg\u00f3 compungido. \u201cNosotros comemos sin dramas el men\u00fa, pero no en estas condiciones\u201d, ejemplific\u00f3 para cerrar.
\nUn tema para seguir de cerca, para no menospreciar y del deber\u00e1n ocuparse varios efectores, varias autoridades. Las responsabilidades si se act\u00faa en concordancia, saltar\u00e1n cual bolas de billar. Y se sabr\u00e1 de una excelsa vez si se trata de descuidos de ineptos o desinter\u00e9s macabro por la necesaria higiene o de una especie de boicot.<\/p>\n

Por Mario Delgado.-<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cLa atenci\u00f3n m\u00e9dica puede ser la mejor, el servicio de enfermer\u00eda insuperable y el equipamiento el m\u00e1s moderno, pero lo que la mayor\u00eda de los pacientes recuerdan del HOSPITAL es la comida\u201d. Aviso publicitario de una revista m\u00e9dica en 1932.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":37348,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[102],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/infoolavarria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/mario-delgado.gif?fit=800%2C400&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41434"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41434"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41434\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}