Luego de un trabajo consensuado con microemprendedores locales el bloque de Concejales \u201cCuidemos Olavarr\u00eda\u201d present\u00f3 este viernes la Ordenanza que busca regular la actividad de fabricaci\u00f3n de Cerveza Artesanal en el Partido de Olavarr\u00eda. El Presidente del Concejo Deliberante, Eduardo Rodr\u00edguez y el Presidente del Bloque de Concejales \u201cCuidemos Olavarr\u00eda\u201d, Einar Iguerategui participaron este viernes de una actividad con productores locales de cerveza artesanal donde se dieron detalles del contenido del proyecto de Ordenanza.<\/p>\n

Es importante mencionar que el proyecto de Ordenanza fue ingresado este viernes al Concejo Deliberante para que el mismo tome estado parlamentario en la sesi\u00f3n del pr\u00f3ximo jueves 14 de septiembre.<\/p>\n

El Presidente del Bloque de Concejales del Eseverrismo, Einar Iguerategui repas\u00f3 algunos aspectos centrales del proyecto de Ordenanza destacando \u201cel trabajo conjunto\u201d que se alcanz\u00f3 con los microemprendedores locales.<\/p>\n

El Presidente del bloque de Concejales, Einar Iguerategui sostuvo que \u201ces un proyecto para microemprendedores locales de cerveza local, hace un mes que comenzamos a trabajarlo con productores de cerveza artesanal. Ellos nos planteaban que no existe regulaci\u00f3n para productores chicos, por esto se complicaba lograr la habilitaci\u00f3n municipal.\u201d
\n\u201cEste proyecto de Ordenanza busca fundamentar los microemprendimientos de producci\u00f3n de cerveza artesanal, uno de los problemas es la localizaci\u00f3n de las f\u00e1bricas y la Ordenanza busca que se puedan radicar en cualquier sector de la ciudad\u201d, dijo Iguerategui.
\n\u201cEsta Ordenanza permitir\u00e1 localizarse y luego poder vender la producci\u00f3n\u201d, sintetiz\u00f3 Iguerategui.
\n\u201cTrabajamos tambi\u00e9n en contar con una marca Olavarr\u00eda para la producci\u00f3n de cerveza, de esta manera cada vez que se comercialice estar\u00e1 promocion\u00e1ndose la ciudad\u201d, sostuvo el concejal Eseverrista.
\nEinar Iguerategui dijo: \u201cno existe un marco legal en la Provincia para regular la actividad de la cerveza artesanal, si existen ordenanzas en algunos Municipios como por ejemplo Mar de Plata que nosotros hemos tomado como referencia.\u201d<\/p>\n

\n

En tanto Ricardo Becker, uno de los productores locales, se refiri\u00f3 a la producci\u00f3n de cerveza artesanal. \u201cEl mercado en Olavarr\u00eda est\u00e1 insatisfecho, dado que el abastecimiento viene de otras ciudades. Son pocas las cervecer\u00edas en funcionamiento para abastecer el mercado\u201d, dijo.<\/span><\/h5>\n<\/blockquote>\n

Becker, durante la recorrida con concejales, agreg\u00f3 que \u201cel tema de la cerveza tiene un crecimiento muy grande y en la ciudad no hay producci\u00f3n de cerveza. Lo que podemos producir entre todos es poco por hoy y ahora buscamos abastecer la ciudad.\u201d<\/p>\n

Los detalles del Proyecto de Ordenanza<\/strong>
\nArt\u00edculo 1: Cr\u00e9ase en el \u00e1mbito del partido de Olavarr\u00eda el \u201cPrograma de Promoci\u00f3n de Producci\u00f3n de Cerveza Artesanal\u201d.-<\/p>\n

Art\u00edculo 2: Enti\u00e9ndase a los efectos de la aplicaci\u00f3n de la presente ordenanza, como Cerveza Artesanal al producto definido en el Cap\u00edtulo XII Articulo 1080, inciso 1.1.1 del C\u00f3digo alimentario Argentino, que adem\u00e1s presente las siguientes caracter\u00edsticas:
\na) Que en el caso de agregarse aditivos, estos sean \u00fanicamente ingredientes naturales.
\nb) Que la elaboraci\u00f3n sea de manera manual o semiautom\u00e1tica
\nc) Que aquella a la que se agregue jugo o extractos de frutas, estos deben estar previamente pasteurizados.
\nd) Que la carbonataci\u00f3n sea de origen natural y\/o con gases autorizados en los art\u00edculo 1066 y 1067 del C\u00f3digo Alimentario Argentino.<\/p>\n

Art\u00edculo 3: Crease en el Partido de Olavarr\u00eda el \u201cRegistro de microemprendedores de la Cerveza Artesanal de Olavarr\u00eda\u201d, en el cual se podr\u00e1n inscribir todas aquellas personas f\u00edsicas o jur\u00eddicas, dedicadas a la producci\u00f3n de cerveza artesanal que cumplan los requisitos establecidos en la presente Ordenanza y que su escala de producci\u00f3n se enmarque dentro de los siguientes par\u00e1metros:
\n\u00b7 Que la superficie de la sala de elaboraci\u00f3n sea de hasta un m\u00e1ximo de 200 m2<\/p>\n

\u00b7 Que los bloques u ollas de cocci\u00f3n de hasta un m\u00e1ximo total de 1000 lts.<\/p>\n

\u00b7 Que la generaci\u00f3n de residuos solidos de recolecci\u00f3n domiciliaria inferior a 0,5 m3 por d\u00eda.<\/p>\n

Art\u00edculo 4: Los objetivos del \u201cPrograma de Promoci\u00f3n de Producci\u00f3n de Cerveza Artesanal\u201d son:
\n– Promover la generaci\u00f3n de Emprendimientos productivos de cerveza artesanal, dentro del marco de pol\u00edticas activas locales generadoras de actividad econ\u00f3mica y empleo.
\n– Mantener en archivo de datos que contenga informaci\u00f3n sobre la producci\u00f3n de Cerveza Artesanal existentes en el Partido de Olavarr\u00eda.
\n– Establecer un mecanismo de seguimiento de la actividad y del crecimiento econ\u00f3mico de este tipo de emprendimientos, por parte del Estado Municipal,
\n– Promover los emprendimientos de producci\u00f3n de cerveza artesanal hacia la etapa de consolidaci\u00f3n comercial, para incorporarnos al sistema formal de la econom\u00eda.-<\/p>\n

Art\u00edculo 5: Los emprendimientos de producci\u00f3n de cerveza artesanal deber\u00e1n cumplimentar los requisitos exigidos para la comercializaci\u00f3n de los productos.<\/p>\n

Art\u00edculo 6: Los emprendimientos productivos que se hayan inscripto en el Registro mencionado en el Art. 3 de la presente, gozan de las siguientes medidas, tendientes a establecer beneficios diferenciales para posibilitar su desarrollo econ\u00f3mico:
\n1. Certificado de habilitaci\u00f3n para producir y comercializar de cerveza artesanal.
\n2. Asistencia t\u00e9cnica en producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de sus productos.
\n3. Una marca comunitaria para sus productos.<\/p>\n

Art\u00edculo 7: Lo emprendedores inscriptos en el \u201cRegistro de Emprendedores de la Cerveza Artesanal de Olavarr\u00eda\u201d al momento de solicitar el certificado de habilitaci\u00f3n para producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n deber\u00e1n cumplimentar los siguientes requisitos:
\n1. Presentaci\u00f3n de croquis o plano firmado por un profesional.
\n2. Constancia de inscripci\u00f3n en AFIP y ARBA.
\n3. Puesta a tierra firmada por un profesional.
\n4. Certificado de instalaci\u00f3n extendido por un gasista matriculado.
\n5. Libreta Sanitaria de las personas que intervienen en la Manipulaci\u00f3n de alimentos.
\n6. Cumplimentar la realizaci\u00f3n de un Curso sobre Buenas Practicas manufactureras en alimentos.
\n7. Informe de condiciones de seguridad e higiene del establecimiento firmado por un profesional.<\/p>\n

Art\u00edculo 8: Los beneficios diferenciales establecidos en el Art. 6 inc. 2 y 3 de la presente tienen una duraci\u00f3n de dos (2) a\u00f1os, con posibilidad de renovaci\u00f3n autom\u00e1tica de acuerdo a la evaluaci\u00f3n y el seguimiento que el realice el \u00e1rea correspondiente.-<\/p>\n

Art\u00edculo 9: Por tratarse de un R\u00e9gimen de Promoci\u00f3n, las mencionadas unidades productivas podr\u00e1n estar radicadas en cualquier punto del Partido, siempre que no ocasionen da\u00f1os sonoros ni ambientales.-<\/p>\n

Art\u00edculo 10: La autoridad de aplicaci\u00f3n brindar\u00e1 asistencia t\u00e9cnica a los emprendedores comprendidos en el \u201cPrograma de Promoci\u00f3n de Producci\u00f3n de Cerveza Artesanal\u201d. El mismo consistir\u00e1 en un conjunto se servicios de orientaci\u00f3n y capacitaci\u00f3n para los emprendimientos que se encuentren registrados, con el objeto de acompa\u00f1ar y respaldar las iniciativas econ\u00f3micas.-<\/p>\n

Art\u00edculo 11: La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda o la que en el futuro la reemplace ser\u00e1 la encargada de fiscalizar las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias de los lugares de elaboraci\u00f3n de cerveza artesanal. Asimismo los inspectores estar\u00e1n habilitados para realizar tomas de muestras de los productos elaborados.-<\/p>\n

Art\u00edculo 12: La cerveza elaborada bajo el presente programa de promoci\u00f3n deber\u00e1 exhibir sin excepci\u00f3n el r\u00f3tulo (etiqueta) \u201cHECHO EN OLAVARRIA\u201d, adem\u00e1s de toda la informaci\u00f3n requerida por la normativa para bebidas alcoh\u00f3licas.-<\/p>\n

Art\u00edculo 13: La cerveza artesanal deber\u00e1 contener en su envase, adem\u00e1s del logo mencionado precedentemente, la siguiente informaci\u00f3n:
\n– Lista de ingredientes.
\n– Graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.
\n– Prohibida su venta a menores de 18 a\u00f1os.
\n– Fecha de elaboraci\u00f3n y vencimiento.
\n– N\u00famero de lote.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Concejo Deliberante debatir\u00e1 un proyecto de Ordenanza para promover y regular una actividad en crecimiento, una iniciativa conjunta del bloque de Concejales \u201cCuidemos Olavarr\u00eda\u201d y productores de cerveza artesanal de Olavarr\u00eda<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35422,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[98],"tags":[100],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/infoolavarria.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/cervecerosolav.jpg?fit=600%2C360&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35421"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35421"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35421\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}