En el marco de un relevamiento de los establecimientos de elaboraci\u00f3n y venta de productos de panader\u00eda.<\/i><\/p>\n

La Direcci\u00f3n de Inspecci\u00f3n Sanitaria y Bromatolog\u00eda informa que se est\u00e1 llevando a cabo un relevamiento de los establecimientos de elaboraci\u00f3n y venta de productos de panader\u00eda y confiter\u00eda.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Como resultado, se inspeccionaron 15 panader\u00edas, de las cuales 3 presentaban falencias, debido a lo cual se remitieron las actas al Juzgados de Faltas, por no cumplir con lo normatizado por la Ordenanza 3027\/06:<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Fabricaci\u00f3n de productos de panader\u00eda, con propiedad de la firma Mario y Daniel Ottino S de H., con domicilio en calle Independencia N\u00ba 3245<\/span><\/span><\/span><\/b><\/p>\n

\n
• \n

  Presentar la baja de los rubros que no se desarrollan (despensa y venta de bebidas<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

• \n

  Deficiencias edilicias en la zona de fermentaci\u00f3n<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

• \n

  Falta de orden e higiene en la zona del pan lactal<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

• \n

  En harinera falta de higiene, presencia con moscas sobrevolando<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

• \n

  Elementos ajenos a la actividad detr\u00e1s del horno rotativo<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

• \n

  Falta de higiene en el deposito de pan para orear<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

• \n

  Falta de higiene en la zona de elaboraci\u00f3n de los productos<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

• \n

  Falta de protecci\u00f3n contra los insectos<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

• \n

  Deficiencias edilicias en el sal\u00f3n de envasado falta pintura en paredes y presencia de humedad en las mismas<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

  Elaboraci\u00f3n y venta de productos de panader\u00eda , propiedad de la Sra. Pola, Mabel Vila, con domiclio en Maip\u00fa N\u00ba 2598<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

  \n
  • \n

    Certificado de habilitaci\u00f3n vencido<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Falta certificado de potabilidad de agua<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Presencia de animal domestico (gato) en zona de elaboraci\u00f3n y cocci\u00f3n<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Falta de higiene<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Deficiencias edilicias (pintura saltado y presencia de humedad, tela mosquitera falta rota)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Presencia de alimento de mascota debajo de la bacha de lavado<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Fermentadora en desuso con falta de higiene y deficiencias edilicias<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Falta tapa a los desag\u00fce<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    La harinera con presencia de humedad y falta de higiene<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Panader\u00eda artesanal, propiedad del Sr. Asaro, Jorge Luis con domicilio en A. Barros N\u00ba 2632<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

    \n
    • \n

      Falta libreta sanitaria del personal<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      No presenta an\u00e1lisis de potabilidad de agua<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Falta de pintura en paredes<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Deficiencias edilicias (pileta de lavado deteriorada)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Almacenamiento de harina inadecuada<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Reparar piso en una parte de la cuadra y en la zona de elaboraci\u00f3n reparar friso sanitario<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      En la zona de desuso se observan excremento de roedores<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Presencia de rodenticidas colocados inadecuadamente<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Desorden en c\u00e1mara<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      En el marco de un relevamiento de los establecimientos de elaboraci\u00f3n y venta de productos de panader\u00eda. La Direcci\u00f3n de Inspecci\u00f3n Sanitaria y Bromatolog\u00eda informa que se est\u00e1 llevando a cabo un relevamiento de los establecimientos de elaboraci\u00f3n y venta de productos de panader\u00eda y confiter\u00eda. Como resultado, se inspeccionaron 15 panader\u00edas, de las cuales […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":1083,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[98],"tags":[1127,2594],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1082"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1082"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1082\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infoolavarria.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}