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La química se suma al cuidado del medio ambiente
No es ninguna novedad que la ciencia se está volcando cada vez más a revertir el daño del cambio climático sobre el planeta. El campo de la ingeniería química no es la excepción, y por ello, desde la Facultad de Ingeniería de la UNICEN se investiga la posibilidad de “purificar” los cursos de agua, de aquellos compuestos contaminantes que decantan en ríos, lagunas, arroyos.
Los estudios en química orgánica han sido una de las bases de uno de los primeros grupos de investigación del departamento de Ingeniería Química de la FIO. “Desde el año ’80 aproximadamente que analizamos reacciones de compuestos orgánicos como los peróxidos” (N de la R: moléculas que tiene unidos dos oxígenos), explicó la doctora Nora Eyler. En términos generales, estos estudios están relacionados con la física y la química orgánica, la velocidad de reacción de compuestos en solventes orgánicos, lo que llevó a formar una base donde hoy se erigen temas relacionados con compuestos orgánicos y medio ambiente.
Decontaminación de efluentes
Esta evolución hacia la química orgánica aplicada tuvo sus primeras experiencias alrededor del año 2011, donde el grupo de investigación de la FIO afianzó relaciones con el Centro de Investigaciones en Química Aplicada (CIQA) de Saltillo (México), en el que la graduada de la FIO, Graciela Morales, se desempeña profesionalmente. Especialistas de ambas instituciones analizan estos compuestos para obtener polietileno o polimetacrilato de metilo, dos clases de plásticos que con distintos aditivos y cambios de condiciones de reacción obtienen diferentes propiedades como más resistencia, brillo, transparencia, etc. “Trabajamos en una aplicación de estos peróxidos orgánicos en colaboración con especialistas de México. Con este instituto hemos tenido muchas experiencias de intercambio, sobre todo en temas de aplicación industrial de lo que originariamente fue un estudio básico en química orgánica”, sostuvo Eyler. nora1
“Con una becaria alumna comenzamos a intentar degradar e ir descomponiendo compuestos orgánicos que permanecen un tiempo considerable en aguas, efluentes como arroyos, ríos, algunos, en particular hacia aquellos que pueden tener origen industrial”, explicó la docente de la FIO, y agregó que la primera experiencia fue en el laboratorio con aguas contaminadas artificialmente. Respecto a estos contaminantes, Nora Eyler aclaró que están “emulando efluentes reales que ya están contaminados y viendo como podemos hacer una devolución a esas industrias para mejorar la calidad de ese efluente. Hay compuestos orgánicos que se degradan frente a la luz solar, o la presencia de otros microorganismos, y otros que llamamos recalcitrantes o resistentes a la degradación que permanecen en el tiempo y producen problemas a los líquidos y a las personas que están en contacto con ellos”, señaló la profesional.
Olavarría es una influyente zona de industrias y comercios. Todos estos procesos, a los que se suman los desechos de los hogares, desembocan en el arroyo Tapalqué, efluente natural de agua. Cómo disminuir los componentes orgánicos contaminantes que confluyen en cursos de agua de esta clase es uno de los objetivos de esta investigación titulada “Reacciones de degradación de compuestos orgánicos: sustancias peroxídicas y/o recalcitrantes. Aplicación de tecnologías amigables con el medio ambiente. Bajo la dirección de la dra. Nora Eyler y el dr. Gastón Barreto, trabajan en el tema la dra. Rosa Karina Nesprías y las ingenieras Paula Vitale, Pamela Ramos, el profesor Maximiliano Delletese y la estudiante Luciana Mentasti.
“Empezamos a analizar qué técnicas relativamente novedosas podríamos aplicar a esos sistemas concretos, primero de laboratorio y después en sistemas más reales. Trabajamos con varias técnicas avanzadas de oxidación avanzada, donde hemos utilizado diferentes sustancias catalizadores sólidos (que aceleran la degradación), incluyendo material de bajo costo, tales como lana de acero comercial (virulana) y porciones de cenizas de los volcanes Puyehue y Calbuco, entre otros”, contó la investigadora. Estas técnicas sirven para descomponer las sustancias de difícil degradación.
La denominada “Química Verde” es el diseño e implementación de procesos químicos que reducen los desechos e intenten eliminar la generación de sustancias peligrosas. Este escenario se relaciona con la aplicación de disposiciones finales controladas, utilización de menos solventes o alternativas no contaminantes. “Todo lo que podamos hacer para que directa o indirectamente se vuelquen menos contaminantes a los cursos de agua es importante, pero también lo es el trabajo en las industrias”, afirmó Eyler. En este sentido, desde la Facultad de Ingeniería se ha hecho un gran trabajo para funcionar acorde a las normas de seguridad medioambientales y clasificar los residuos hasta a disposición final.
Finalmente, Nora Eyler explicó que “analizar aguas artificialmente contaminadas nos ha llevado a acercarnos a algunas de las industrias para poder también facilitar la degradación de los contaminantes orgánicos de estos efluentes industriales y de alguna manera, a través de las técnicas avanzadas de oxidación, darle solución al problema concreto de cada industria. Hoy hay tesistas de posgrado que se volcaron al estudio de efluentes reales”, contó, y aseguró que “eso genera que la ingeniería esté presente en los trabajos medioambientales, como en el diseño o la adaptación de la estructura de industrias, para la mejora de esos sistemas que hoy en día llevan adelante hacia la degradación de efluentes”.
Siguiendo una línea sustentable y de reciclado, se estudiará además si el efluente decontaminado puede volver a estar en condiciones de ser reutilizado en el proceso, lo que contribuiría al cuidado del agua. A lo mejor no tiene la calidad para beberla, pero si reutilizarla, sino lo suficiente como para alcanzar la calidad necesaria para ser arrojada en cursos de agua o a la tierra. Esta reutilización se encontraría dentro de otra problemática en la que interviene la Facultad de Ingeniería de la UNICEN, y es el estudio de los residuos sólidos de las industrias, para reutilizarlos como materia prima en el desarrollo de cementos, materiales, donde se han concretado grandes avances.
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Continua la inscripción para ingreso anticipado para la carrera de abogacía en Facultad de Derecho de Azul
La Facultad de Derecho UNICEN, con sede en la ciudad de Azul, tiene abierta la inscripción para el curso de ingreso extendido/anticipado para la carrera de Abogacía.
La inscripción al curso introductorio anticipado se realiza del 8 de julio al 23 de agosto, desarrollándose con modalidad semi-presencial (con actividades presenciales y actividades virtuales asincrónicas) y comenzará el 31 de agosto.
Los días de cursada presencial serán: 31 de agosto, 14 y 28 de septiembre, 5, 19 y 26 de octubre y 9 de noviembre de 9.30 a 16 horas en Campus Universitario de Azul.
Para ingresar a nuestras carreras debes pre-inscribirte completando un formulario ingresando en la web https://www.der.unicen.edu.ar/ingresantes/inscripcion/
Para la inscripción:
Deberás registrarte. Conserva el usuario y contraseña que generes, lo vas a necesitar para formalizar tu inscripción.
En tu proceso de pre-inscripción se te va a solicitar la siguiente documentación en formato digital en (PDF o JPG).
· DNI
· Certificado de nacimiento
· Título secundario o certificado de título en trámite. Si se encuentra en último año del secundario podrá entregar certificado de alumno/a regular, debiendo entregar con posterioridad el certificado de título en trámite.
· Foto tipo carnet
La documentación se remite en este primer paso únicamente de manera virtual, debiendo informar el envío de formulario al mail futuros.estudiantes@der.unicen.edu.ar. Acreditado el ingreso, se requerirá la entrega de la misma en soporte papel (la copia del título analítico secundario deberá encontrarse autenticada).
Para mayor información sobre nuestras carreras podrás comunicarte con el correo de promocion@der.unicen.edu.ar
Por consultas y confirmación de inscripción contactarte al mail de futuros.estudiantes@der.unicen.edu.ar o por WhatsApp al 2281 65-7201
La Universidad es pública y el acceso a la carrera es gratuito.
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El consumo de productos lácteos cayó un 17,3% en el primer semestre del año
La retracción del consumo desde que asumió Milei se dio en todos los rubros, desde leches, yogures, quesos y postres.
La devaluación de diciembre del año pasado tras la asunción de Javier Milei y el fuerte salto inflacionario, hicieron que el consumo de productos lácteos tuviera una fuerte caída. Según el Panel de industrias lácteas, en el primer semestre del año se vendieron un 17,3% menos en volumen de productos en comparación con el mismo período del año anterior, y un -14,4% si se contabiliza en litros de leche equivalente.
De acuerdo a datos oficiales del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), se observa una caída muy importante en todos los rubros, en el que quesos lleva la menor reducción en litros equivalentes.
Los productos de mayor valor agregado y unitario como quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres presentaron una gran caída asociada a las subas de precios y al retraso en el poder adquisitivo del sector medio de la población que demanda en mayor cuantía estos productos.
Mientras que las leches no refrigeradas registraron una baja en el volumen del 18,5% en el período enero-junio, las refrigeradas cayeron 12,2% mientras que la leche en polvo entera y semidescremada se derrumbaron un 38%.
Cabe recordar que días atrás Miguel Taverna, director del observatorio de la Cadena láctea argentina, destacó que al final del año pasado cayó fuertemente la producción y el consumo. “Esto se agudizó en los primeros meses de este año, con una baja histórica, por la caída del poder adquisitivo de la gente”, destacó.
Mientras que la OCLA informó: “Escenarios como el actual donde hay un fuerte deterioro de los ingresos reales de la población, hacen que proliferen las ventas informales, que obviamente ninguna estadística puede registrar, y además han crecido fuertemente productos que por precio sustituyen el consumo de lácteos, como rallados, bebidas con lácteos, margarinas y otros similares”.
Fuerte derrumbe en varios productos
En el caso de las leches saborizadas o chocolatadas, que presentaron una muy alta tasa de crecimiento en 2022, el año pasado se mantuvo en los mismos niveles pero en este primer semestre de 2024 se desploman un 45,4%, casi a niveles de pandemia. Situación parecida presenta la venta de yogures, postres y flanes, que registraron el peor seme4stre de la última década.
Para los quesos, el principal rubro de destino de elaboración y comercialización de productos, se da una situación de caída más atenuada donde se prioriza por precio, al peso (fraccionados) y con prevalencia de productos más commodities (cremoso, barra y duros “frescos”) que especialidades.
Según analizaron desde el Observatorio, “es contundente que las ventas y por ende el consumo, presentan en los últimos años una tendencia a la baja en general y una primarización del mismo (productos más básicos: leches fluidas no refrigeradas, quesos al peso de segundas y terceras marcas y yogures bebibles de litro) en detrimento de aquellos productos de mayor valor agregado y por ende económico”.
Esta situación, agregaron, se da por un fuerte deterioro de los niveles de ingresos reales, fundamentalmente de los segmentos medios de la pirámide de ingresos, lo cual, al margen de reducir el volumen de consumo, afecta el valor del mix de ventas haciendo que se facture un menor valor en las ventas internas. (DIB)
