Info General
Bromatología inspeccionará transportes de pescados y mariscos durante Semana Santa
Ante el incremento en el consumo de pescado debido a la proximidad de las Pascuas, la Dirección de Bromatología municipal recibirá a transportes frigoríficos de pescados, mariscos y derivados, este jueves de 7:30 a 13:30 horas, para su inspección, toma de muestra y posterior análisis.
El objetivo es garantizar la calidad de los productos que serán comercializados, de acuerdo a lo normatizado en el Código Alimentario Argentino, procurando que el consumidor final tenga la seguridad de recibir un alimento fresco y saludable.
Recomendaciones
Bromatología ofrece recomendaciones tanto para aquellas personas que comercializan pescado como así también para los consumidores, en el marco de Semana Santa.
La compra de cualquier tipo de pescado deberá hacerse en comercios habilitados que presenten buena higiene general y exhiban sus productos frescos, conservados en abundante hielo (cubiertos) o congelados.
El pescado fresco debe presentar un ligero olor a pescado, pero nunca olor a amoníaco; los ojos siempre brillantes, no hundidos; las agallas rojas, las escamas adheridas al cuerpo y su carne firme. Pigmentación viva y brillante; la columna vertebral firmemente adherida a los músculos (si se la intentara separar de ellos, debería romperse); la sangre roja y brillante (si el pescado no está fresco, el color se vuelve marrón pardo). Las ostras, mejillones, berberechos, se expenderán vivos. Calamar, pulpo y jibia deberán presentar la piel suave y húmeda, el ojo brillante y la carne consistente y elástica. Los caracoles marinos o terrestres se expenderán vivos.
En cuanto a pescados y mariscos congelados, al momento de la compra, deberá constatar que el envase no esté abierto, roto o golpeado en los bordes. Seleccione envases que se encuentren en la zona intermedia de congelación del equipo exhibidor del supermercado. Si puede ver a través del envase, busque signos de escarcha o cristales de hielo, que pueden deberse a que el pescado se mantuvo almacenado por un período prolongado, o ha sido descongelado y vuelto a congelar. En dicho caso, no lo compre. Seleccione productos que no presenten manchas blancas ni oscuras, decoloración ni sombreado y carne roja o rosa que indique que está seco. Si realiza la compra en un comercio alejado de su hogar, es recomendable contar con ni una conservadora y hielo para transportar los pescados y mariscos. Nunca debe transcurrir más de dos horas fuera de la heladera/ freezer o una hora si la temperatura supera los 32°C.
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Kicillof anunció la conversión en autovía de la Ruta 11 entre Villa Gesell y Mar Chiquita
El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, anunció este viernes que se llevará adelante el llamado a licitación para las obras que convertirán enautovía el tramo de la ruta 11 que une a Villa Gesell con Mar Chiquita.
La obra se llevará adelante a lo largo de 72,4 kilómetros e implica una inversión de aproximadamente $25 mil millones. “Se trata de una obra muy importante que traerá beneficios para toda la región y la provincia, ya que evitará accidentes de tránsito, promoverá aún más el turismo y mejorará las condiciones de vida de los vecinos y vecinas de la zona”, destacó Kicillof.
“Hay que tener en cuenta que cuando nosotros llegamos en 2019 se había comenzado con el corredor atlántico en ruta 11 y ruta 56, pero se habían hecho solo 17 kilómetros”, recordó Kicillof tras confirmar el llamado a licitación.
Y continuó: “Tuve oportunidad de visitar los obradores abandonados, había contratos incumplidos, problemas con los proveedores. Cuando terminamos los 160 kilómetros planificados, ya que se había hecho solo un 10%, decía que tal vez hubiera sido más sencillo que ni la empezaran si la iban a abandonar”.
“Así estaba buena parte de la infraestructura en la provincia, los jardines de infantes y escuelas, todo a medio hacer o abandonado, obras que venían del gobierno de Daniel Scioli o de Cristina Fernández que ni se tomaron el trabajo de continuar. A veces reactivar una obra es más difícil que empezarla de cero”, agregó Kicillof en ese sentido.
“Ahora estamos a pleno trabajo con este tramo, lo vamos a poder empezar ni bien tengamos el llamado a licitación y llevará tiempo ejecutarlo”, reconoció el titular del Ejecutivo provincial sobre la conversión en Autovía de la Ruta 11.
“Para generar igualdad de oportunidades hay que generar estas grandes obras, son el derecho al futuro, pensar en un desarrollo a largo plazo, cambiará la cara de la región y la potenciará muchísimo”, resaltó finalmente.
“No son promesas de campaña. Son obras que están en nuestro plan a seis años, es importante que la provincia de Buenos Aires tenga todo aquello que se postergó hace tanto tiempo y no se hizo”, concluyó Kicillof.
Durante el acto, el Gobernador también encabezó junto al ministro de Justicia y Derechos Humanos, Julio Alak, la entrega de 245 escrituras sociales en beneficio de familias de las localidades de Coronel Vidal, General Pirán, Vivoratá, Santa Clara del Mar, Mar de Cobo, Santa Elena y Balneario Parque Mar Chiquita. Además, el municipio recibió los títulos de propiedad que corresponden a viviendas sociales de diferentes barrios y a instituciones educativas, deportivas y productivas.
Junto al ministro de Salud, Nicolás Kreplak, también se puso en funcionamiento una nueva ambulancia con instrumentos de última generación para fortalecer los servicios de emergencia en la ciudad.
Info General
La tormenta ocasionó cortes en el servicio eléctrico
La tormenta del viernes generó la interrupción del servicio eléctrico en varios barrios.
Villa Aurora estuvo ocho horas sin luz por la quema de un transformador, fue cambiado, y ya se encuentra funcionando. Además, parte del barrio Luján también vio afectado su servicio eléctrico. En este último caso, el problema está en la red de baja tensión.
También, informaron que se recibieron reclamos de sectores del campo y de la ciudad por diferentes inconvenientes.
